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白沙县食药监局全力做好金波乡拉达村集体聚餐食品安全保障工作

作者: 来源: 时间:2020-09-17

  为了感恩娘家、凝聚亲情,支持外嫁女参与家乡建设,金波乡牙加村委会拉达村于7月21日举行外嫁女感恩父母聚会活动。为保障活动参与者饮食安全,白沙县食药监局及时介入指导监督聚餐活动,此次共出动执法人员15人次,快速检测食品原料24批次,保障了约700人次用餐安全。

图1:林明副局长带队对聚餐活动进行监督指导

  针对此次活动,该局工作人员提前介入做好聚餐情况备案登记,向集体聚餐举办方拉达村队长及厨师团队解读农村集体聚餐“必做禁做”清单,重点强调从业人员健康管理,食品原料采购、加工制作,餐饮具清洗消毒等关键环节注意事项;签定《食品安全承诺书》,提高食品安全责任意识;并到聚餐活动场所进行现场监督指导,审核菜单,对存在的问题和应注意的事项,要求立即整改,力求将食品安全隐患消灭在萌芽状态。聚餐活动当天,驻守集体聚餐食品加工地点,对食品原料进行抽样快检,现场监督食品加工制作过程,指导食品留样工作,保障期间未出现食品安全相关问题。

图2:工作人员对食品原料进行抽样快检

  下一步,该局将继续开展农村集体聚餐食品安全知识培训工作,进一步提高农民群众的食品安全意识和业务技能,预防农村自办群体性宴席食品安全事件的发生,保障群众的聚餐饮食安全。

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