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白沙县食药监局光雅(青松)所开展糕点面点加工单位使用食品添加剂专项检查

作者: 来源: 时间:2020-08-09

  为加强糕点面点加工行业的监管,保障食品安全,进一步提高糕点面点加工从业人员规范使用相关的食品添加剂,整体提升辖区内糕点面点食品安全水平。7月31日,白沙县食药监局光雅(青松)所执法人员对辖区内的全部糕点面点加工单位所使用的食品添加剂进行专项检查。

  此次专项检查主要从以下几个方面进行排查:(一)、食品添加剂的采购是否按规定严格执行索证和验收制度,是否做好台账登记工作;(二)、在使用食品添加剂过程中是否按说明书和食品安全法规定使用;(三)、食品添加剂的使用是否符合《食品添加剂使用卫生标准》规定的品种及其使用范围;(四)、是否存在使用含硫酸铝钾食品添加剂制作包子、馒头等行为;(五)、食品添加剂是否执行“五专”管理;(六)、使用和保存过期的食品添加剂及未用完的添加剂是否及时放回专柜保存。

  此次专项共检查糕点面点加工单位6家,检查发现3家加工单位存在食品添加剂保存不当等问题,执法人员针对存在的问题下发责令改正通知书3份。执法人员检查未发现使用含硫酸铝钾食品添加剂制作包子、馒头的现象且不存在超范围使用添加剂的行为。

  下阶段,该所执法人员将继续加强对食品添加剂的监管,保障辖区食品安全。

图1:执法人员检查食品添加剂

图2:执法人员检查食品添加剂

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