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陵水县三才食药监所开展学校食堂自查自纠落实情况督查工作

作者: 来源: 时间:2020-07-27

为进一步加强三才辖区内学校(幼儿园)食堂食品安全监管力度,督促学校(幼儿园)严格把控食品安全关,积极有效地预防群体性食物中毒事件发生,确保广大师生饮食安全。2017年8月22日至24日,陵水县三才食药监所配合局督查组,对该所辖区内12所学校(幼儿园)食堂开展秋季食品安全检查工作。

督查的主要内容:一是听取报告,了解学校(幼儿园)法人对食堂食品安全隐患自查自纠工作掌握情况及存在的问题;二是查阅相关资料,检查自查自纠工作是否由学校领导牵头开展,是否成立工作小组,以及是否建立相匹配的食品安全事故应急预案等;三是检查食堂的经营范围,查看食堂的实际经营内容是否在许可的范围内;四是进行实地检查,主要检查食堂的加工流程布局是否合理,厨房区域的是否按照要求安装油烟净化装置、通风排烟等相关设施。

在检查过程中发现个别学校(幼儿园)食堂存在厨房加工间的“三防”措施不完善,操作间设备标志标识未规范,使用食品冷藏冷冻柜、餐具消毒柜配备不够等问题。截止目前,局督查组向该所辖区内学校(幼儿园)共下达了12份监督意见书和1份给予警告处罚的当场处罚决定书。下一步,陵水县三才食药监所会按照局督查组下发的监督意见书中存在的问题为导向,积极督促学校(幼儿园)按期整改,确保开学后广大师生的饮食安全。

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