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怎样烹饪能降低脂肪让你吃得痩美又健康

作者: 来源: 时间:2020-07-20

  烹饪是一门深奥的学问,如果不了解其中的奥秘,便会让自己无止境的肥胖。想知道为什么吗?赶紧往下看吧!

  一、烹饪时的常见错误让人变肥胖

  1、用错油

  当一般食用油过了烟点,油里的脂肪酸就会开始产生毒素、自由基甚至反式脂肪。较为健康的烹饪油是核桃油和橄榄油,因为它们既可以生食也可以用来炒菜。而椰子油、葡萄籽油和葵花油的烟点较高,适用于煎炸和烧烤。上述5种烹饪油是购买食用油时的首选。

  2、做太多菜

  为亲人和爱人做饭,都倾向做尽可能多的分量。虽然说“多吃一点”是表达爱的一种方式,可结果就是体重上升。如何掌握做菜的量,做到喂饱家人的同时不产生环境垃圾,是一门真正的学问。

  3、烘培时不用烤盘或烤架

烘培是降低菜肴热量的好办法。在烤箱中,如果把牛肉、猪肉、鸡鸭鹅肉等放在烤盘上,或者驾在一个铁丝网上,让其脂肪在烧烤过程中流出并过滤掉,才能保证它变“瘦”。

  4、不加调味料

  有些人以为健康的菜肴不用加调味料,只需靠糖、盐和食物脂肪的香味,殊不知这三种元素正是体重的敌人,不能让它们操纵你的口味。调味料如香菜等也许不大美味,但香草类调味料或辣椒有利于促进新陈代谢,增加维生素、矿物质和抗氧化剂,在做菜过程中不可省略。

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