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我区召开校园食堂食品安全管理员专题培训会议

作者: 来源: 时间:2020-07-07

我区召开校园食堂食品安全管理员专题

培训会议

为强化学校食堂落实食品安全经营主体责任意识,结合餐饮企业食品安全风险自查工作要求,8月29日,我区召开校园食堂食品安全管理员专题培训会议,全区132家幼儿园和中小学校分管领导、食品安全管理员以及区教育局安全办、各镇街教育局负责人,区市监局餐饮科,将近300人参加会议。

培训会上,区市场监管局餐饮科业务骨干就食品安全知识进行详细讲解,并向培训人员发放《餐饮服务单位自查表》,要求各学校在秋季开学前就师生食堂许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制(含食品添加剂)等九方面进行自查,对发现问题及时整改。

区市场监管局副局长张焯贤指出,加强集体食堂食品安全监管,是三水区推进佛山市创建国家食品示范城市工作十大重点工程内容,学校要按照食品安全风险自查、建立健全监管档案等工作要求,组织人员抓好具体落实,做好自查自纠,及时上报资料。对照“创城”工作相关要求,我区学校食堂尚未完成明厨亮灶100%的建设目标,学校要重视、加速完成“明厨亮灶”建设任务。

区教育局副局长梁英楷强调,全区各学校和食品从业人员要进一步加大投入、统一管理,对食堂软硬件进行升级完善,强化师生员工的食品安全意识和责任意识,全力提高我区学校食品安全工作水平。

培训会议现场

培训会议现场

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