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伊春市食药监局新青分局开展秋季学校食堂及周边食品安全检查

作者: 来源: 时间:2020-07-01

为进一步加强对学校食堂及周边食品安全监管,确保秋季学校师生们的食品安全,伊春市食药监局新青分局9月11、12日开展秋季学校食堂及周边食品安全检查工作。

一是责任落实到位。严格落实学校周边食品经营单位及学校校长第一责任人意识,督促学校开展自查自纠工作,深入查找存在的突出问题和薄弱环节,力求及时发现和消除食品安全隐患。

二是监督检查到位。严格规范校园内及周边食品经营单位的行为,对其进行全面检查。同时,增加对学校及其周边食品安全的日常监督检查频次。重点检查《食品经营许可证》、从业人员健康证明是否有效;食品安全管理制度、索证索票制度、操作规范、餐具消毒管理制度、食品留样、餐厨废弃物处置等制度的落实情况。

三是宣传指导到位。该局执法人员对现场检查发现的问题及时与学校领导、食堂负责人和食品经营单位负责人交流沟通,指出存在问题,提出合理的整改意见。同时,向学校下达《监督意见书》,强调严禁食堂加工制作冷荤凉菜;严禁违规加工制作豆角(四季豆);严禁学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等。严防食物中毒事故发生。

四是总结汇总到位。本次检查共出动执法人员27人次,检查中小学及幼托机构食堂3家,检查学校周边食品经营单位8家。从检查情况看,学校食堂食品安全意识强,各项制度落实较好,设备设施比较完善,能够不定期的开展自查活动,对出现的问题及时发现及时纠正。而学校周边食品经营单位食品安全意识相对较弱,有4家经营单位存在索证索票、进货验收记录不完整,清洗水池、设施、工具无明显标识等问题。对出现的问题执法人员进行现场指导,并督促其及时整改。




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